 |
| Mie Tarempa | Foto : BintangSeleb |
Makanan Khas Riau memiliki citarasa yang lezat dan beraroma wangi pada masakannya. Setelah mencicipi makanannya, dijamin Anda akan ketagihan. Berikut ini daftar nama makanan tradisional khas Riau yang cocok Anda coba bersama keluarga tercinta.
Rekomendasi Makanan Tradisional Khas Riau
Nasi Lemak
Yang pertama makanan tradisional khas Riau yaitu nasi lemak. Selain di Malaysia, Brunei, dan Singapura, nasi lemak juga tersedia di Indonesia. Nasi lemak dapat dengan mudah Anda temukan di Riau. Makanan ini sangat cocok untuk sarapan di pagi hari. Campuran santan dan daun pandan ini membuat nasi lemak semakin gurih.
Selain membuatnya terasa gurih, maka campuran bahan tersebut juga membuat aroma nasi menjadi wangi. Nasi lemak biasanya disajikan dengan lauk-pauk, seperti sambal telur, ikan teri goreng, dan irisan mentimun. Selain itu, dapat juga disantap dengan tambahan daging, tempe, kacang panjang, dan lain sebagainya.
Mie Lendir
Hidangan mie ini merupakan makanan tradisional khas Riau. Meskipun namanya sedikit aneh, namun rasanya sangat nikmat dan lezat. Hidangan mie ini disajikan dengan tambahan saus kacang yang kental sehingga menggugah selera. Mie lendir ini diolah dengan tambahan saus kacang yang pedas. Satu porsi mie lendir ini berisi mie kuning, telur rebus, cabai rawit cincang, tauge dan disiram dengan saus kacang kental. Mie lendir ini sangat cocok disantap saat cuaca dingin.
Mie Tarempa
Selain memiliki mie lendir, Riau juga memiliki sajian mie yang bernama mie tarempa. Mie tarempa sendiri banyak digemari oleh masyarakat karena rasanya yang lezat dan bumbunya yang begitu khas. Saat berkunjung ke Riau, banyak orang yang mencari makanan ini untuk disantap bersama keluarga.
Mie tarempa merupakan sajian yang terbuat dari mie kuning kemudian dicampur dengan telur, udang, tauge dan diberi tambahan cabai rawit serta kecap manis. Ada dua varian mie tarempa ini yang bisa Anda nikmati bersama keluarga. Yang pertama Anda bisa pesan mie tarempa yang berkuah. Selanjutnya ada juga yang diolah menjadi goreng. Kedua varian ini sama-sama lezat dan gurih.
Lakse Kuah
Kuah santan yang kental dan harum pada hidangan ini membuat citarasanya semakin bertambah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi kuning lembut dan berbagai bahan pelengkap lainnya. Ada beberapa bahan pelengkap yang harus Anda pilih untuk membuat lakse kuah. Contohnya seperti daging ayam, telur rebus, udang, tauge, dan daun bawang.
Citarasa dari lakse kuah ini membuat para pecinta kuliner mengacungkan jempol karena rasanya sangat lezat. Perlu diketahui, lakse kuah ini merupakan makanan yang tidak hanya mencerminkan kekayaan rempah dan bumbu khas Riau, tetapi juga mencerminkan kepiawaian kuliner lokal dalam menciptakan makanan yang lezat dan nikmat.
Roti Jala
Makanan tradisional Riau selanjutnya adalah roti jala. Roti jala sudah memiliki tempat tersendiri di hati para pecinta kuliner. Tekstur roti jala ini sangat lembut dan memiliki aroma yang wangi. Penampakan roti jala sangat unik karena pola jaringnya dibentuk oleh adonan tipis lalu dililitkan dengan teknik khusus di atas wajan panas.
Roti jala biasanya dijadikan lauk untuk berbagai hidangan berkuah seperti kari dan sebagainya. Tekstur dari roti jala ini sangat lembut sehingga cocok juga untuk dimakan oleh anak kecil. Untuk membuat resep roti jala ini sangat mudah. Beberapa bahan yang perlu Anda siapkan yaitu telur ayam, tepung terigu, santan, dan sedikit garam.
Bolu Kemojo
Pernahkah Anda mendengar kue yang bernama bolu kemojo? Citarasa yang lezat pada bolu kemojo ini membuat teksturnya semakin bertambah. Rasa dari bolu kemojo ini sangat manis sehingga banyak anak muda jaman sekarang yang menyukai hidangan tersebut.
Tampilan bolu kemojo sangat cantik sehingga menggugah selera siapa saja yang melihatnya. Kue tradisional Riau ini terbuat dari beberapa bahan seperti tepung terigu, telur, dan santan. Agar tampilannya semakin cantik, ditambahkan dengan daun kemo atau saripati.
Sup Tunjang
Jika Anda salah satu pecinta kuliner di Riau, maka kami sarankan untuk mencicipi sup tunjang bersama keluarga tercinta. Sup tunjang ini biasanya diolah sama seperti kaldu pada umumnya. Kaldu tunjang ini dibuat menggunakan rempah yang sudah dikenal sejak lama oleh kota Riau.
Pada sajian ini, penjualnya biasanya masih menyisakan sedikit daging yang menempel pada kaki sapi. Bagian ini kemudian direndam dalam campuran rempah-rempah sehingga sangat empuk dan lembut saat disantap. Selain itu, membeli sup tanjung berarti Anda juga dapat menikmati lezatnya sumsum pada tulang kaki sapi tersebut.
Miso
Terakhir, ada makanan yang bernama Miso. Makanan ini sangat populer sehingga tempat yang menjualnya tidak pernah sepi pembeli. Sajian Miso ini memiliki nama yang sama dengan kaldu khas Jepang sehingga banyak orang yang mengira ini adalah makanan Jepang. Miso ini terbuat dari perpaduan mie kuning yang ditambah dengan tahu kering, suwiran daging ayam, kulit ayam krispi dan juga potongan tulang ayam.
Itulah informasi mengenai beberapa Makanan Tradisional Khas Riau yang cocok disantap bersama keluarga seperti yang dilansir aquaslot login. Jika Anda ingin mencobanya dirumah, maka Anda perlu menyiapkan beberapa bahan utamanya. Untuk mendapatkan telur ayam sebagai salah satu bahan pembuatan makanan khas Riau, Anda harus memilih telur ayam yang masih segar dan berkualitas baik.
